Kafe ve restoran başa baş hesaplama
Aylık sabit giderlerin, food cost'un ve paket servis komisyonunun ardından zarar etmemek için gereken aylık ve günlük ciroyu, günlük adisyon sayısını ve şu anki kârını gör.
Ücretsiz · Kayıt gerekmez · Girdiğin değerler hiçbir yere gönderilmez
Başa baş için günlük ciro
₺14.352
- Aylık ciro₺373.135
- Günlük adisyon sayısı58 adisyon
- Katkı payı (satıştan kalan)%67
Tutarlar KDV hariçtir. Stopaj, gelir vergisi ve amortisman hesaba katılmamıştır.
Nasıl hesaplanır?
- Katkı payı
- Her 100 TL satıştan food cost ve paket servis komisyonu düşülünce kalan oran. Komisyon yalnızca paket servis payı kadar satışı etkiler: pay × komisyon.
- Başa baş ciro
- Aylık sabit gider ÷ katkı payı oranı. Bu, KDV hariç aylık cirodur; açık gün sayısına bölünce günlük ciro çıkar.
- Adisyon sayısı
- Günlük ciro ÷ ortalama adisyon tutarı (KDV hariç). Günlük kaç müşteriye ulaşman gerektiğini gösterir.
Sık sorulan sorular
Sabit giderlere neleri yazmalıyım?
Kira, personel maaşı ve SGK, elektrik-gaz-su, internet, muhasebe, sigorta ve bakım gibi satış sıfır olsa bile ödenen giderler. Malzeme maliyetini yazma; o food cost'ta hesaplanır.
Ciro KDV dahil mi hariç mi?
Bu hesap KDV hariç ciroyla çalışır; sabit giderlerin KDV hariç olduğunu varsayar. Menü fiyatlarından KDV'yi ayırıp adisyon tutarını yaz.
Hesap sonuçları kaydediliyor mu?
Hayır. Hesap tarayıcında yapılır; değerler yalnızca paylaşım için sayfa adresinde durur.
İlgili rehberler
Kafe açma maliyeti ve başabaş hesabı
6 dk okuma
Paket servis platform komisyonu ve gerçek kâr
6 dk okuma
Personel maliyeti ve vardiya planı
6 dk okuma
Diğer hesaplayıcılar
Gerçek cironu her gün kaydet
Gün sonu kapanışı, komisyon ve kasa farkı kendiliğinden işlensin; aylık rapordan başa baş noktana ne kadar kaldığını gör.
Kafe ve Restoran Paketi'ni incele