Yemeksepeti, Getir ve Trendyol Yemek komisyonu: gerçek kârını nasıl hesaplarsın?

Paket servis platformları kafe ve restoranlara yeni müşteri getirir ama satıştan komisyon keser. Komisyon oranı anlaşmana göre değişir; burada sabit bir oran yazmıyoruz. Önemli olan brüt satışı değil, komisyon ve diğer kesintilerden sonra eline geçenibilmektir.

Brüt satıştan net kazanca

Platformdan gelen her siparişte şunlar satışı azaltır:

• Platform komisyonu
• Kendi finanse ettiğin kampanya ve indirimler
• Ambalaj gideri (salonda yemekte gerekmeyen kutu, poşet, çatal-bıçak)
• Hatalı veya iptal siparişlerin zararı

Aynı 1.000 ₺'lik satış salonda yapılsaydı, ambalaj ve komisyon olmadan 700 ₺ kalırdı. Yani platform satışı, salon satışından belirgin biçimde daha az kazandırır.

Platformdaki fiyat salondakiyle aynı olmak zorunda mı?

Platform kuralların izin veriyorsa platform menüsünde fiyatı biraz yüksek tutmak komisyonun bir kısmını karşılar. İzin vermiyorsa yüksek marjlı ürünleri öne çıkar, düşük marjlı ürünleri platformdan kaldırmayı düşün.

Ödemeleri takip et

Platformlar parayı satıştan birkaç gün sonra öder. Bu yüzden her platform için ayrı bir "alacak" hesabı tutmak gerekir: satış günü hesaba girer, ödeme gelince bankaya taşınır. Aradaki fark, platformun sana borcudur. Ödemeler beklenenden eksik geliyorsa platform raporuyla karşılaştır.

Parakip ile takip

Parakip Kafe ve Restoran Paketi her platform için ayrı hesap ve satış kanalı açar, komisyonu yüzdeyle tanımlarsın; gün sonunda brüt satışı girince komisyon kendiliğinden gider olur. Kanal bazında satış ve komisyon raporunu görürsün. Platform panelini Parakip'e otomatik bağlamaz; tutarları sen girersin.

Başa baş cirosuna komisyonun etkisini görmek için kafe başa baş hesaplayıcısını kullan.